鳄雀鳝不能吃。鳄雀鳝是一种特殊的鱼类，由于其卵具有剧毒，对人类造成危险。因此，不推荐食用鳄雀鳝。每年5-8月间，鳄雀鳝繁殖时产卵，雌鱼每次可产下成千上万枚卵，然而只有极少数幼鱼能成功孵化，其余很多被自然天敌捕食。这些卵呈现淡绿色，黏性很强，通常附着在水草或砾石上，孵化期较短，约6-8天内孵化出幼鱼。
雄性鳄雀鳝在大约6岁左右达到性成熟期，而雌性则需要更长的时间，约11年才能达到成熟。它们的寿命也非常长，大约在26到50年之间，有记录表明最长可以活到75年。
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